中班 嘟嘟烘焙坊”的观察【观察记录】

全国幼儿教师专业风采大赛–观察记录

参赛作品名称

中班交往区—“嘟嘟烘焙坊”的观察

参赛作者

  马惠莹

单位名称

北京市房山区房山幼儿园

观察目标

   近期,我们在区域结合了干果和水果的营养让幼儿来制作蔬果饼干。教师投放了关于蔬果饼干的菜单,创设了关于蔬果饼干营养的墙饰。教师观察菜单的使用情况和墙饰的互动情况。

观察对象

   刘博文    婉秋 张墨轩

年龄段/班

中班

观察时间

4.7区域活动时

观察分析

   活动区开始,刘博文和李婉秋进入了蛋糕房,开始穿服务员和厨师的衣服,准备做饼干的工具。这时候,张墨轩拿起菜单,走出烘焙坊去找客人推荐蔬果饼干。他在益智区转了一圈后,选择了圆圆作为客人,他走过去说:“圆圆你要饼干吗?”圆圆看了一眼菜单,随便的指了一下菜单里第一个饼干图片说:“就要这个吧。”张墨轩说;“要几个。”圆圆说:“2个。”张墨轩拿着菜单回到烘焙坊开始制作起饼干。我走过去说:“我想买饼干。”张墨轩拿过菜单说:“您要哪种饼干?”我说:“你来介绍一下这几种饼干吧!”张墨轩挠挠头,不好意思的说:“我不知道怎么介绍。”我说:“拿说说这些饼干是什么口味?有什么营养?”张墨轩露出了为难的表情。我说:“哪个服务员能给介绍一下这几款饼干?”大家都摇头,没有主动来介绍。

分析:

    教师在活动中尝试让幼儿在制作饼干的过程中,来学会了解各种蔬菜水果的营养,并制作墙饰来辅助幼儿了解蔬果的营养。通过活动的观察来看幼儿能够知道服务员的基本职责和职业语言。但对蔬菜水果的营养和怎样向别人推荐,还存在一定的困惑。分析原因一下几点:

、墙饰并没有发挥相应的作用。

教师在设计区域墙饰的时候,缺少与幼儿的沟通和讨论。教师在设计区域的墙饰的时候,这只是一味的根据自己的思路和想法来设计区域墙饰,幼儿参与的少,积极性不高,对墙饰内容了解的少。所以幼儿对区域墙饰的内容不了解。

、幼儿对蔬菜水果的营养了解的少,缺少前期经验

教师在活动之前,向幼儿渗透的前期经验少。通过活动来看,幼儿对蔬菜水果的营养并不是很了解,所以向别人介绍的时候说不出来各种饼干的营养。

、服务员的职责了解的少,缺少实践经验。

    如何向客人介绍菜单上的饼干,让客人了解饼干的营养,并愿意来买饼干。幼儿还存在着不足。教师在平时只是向幼儿介绍服务员怎样去介绍菜单。教师的简单传授,幼儿的兴趣不高,效果不明显。

采取措施

、开展“参观嘟嘟烘焙坊”实践活动,激发幼儿兴趣

通过活动我们发现幼儿在区域活动中对服务员的用语言和怎样介绍菜单上的饼干存在一定的困惑。《指南》指出:“能结合情景感受不同语气、语调所表达的不同意思。”所以为了让幼儿感受服务员的说话语气和动作,激发幼儿的活动兴趣。我们组织了开展“参观嘟嘟烘焙坊”实践活动,让幼儿亲自来感知烘焙坊里服务员的说话语气语调,怎样介绍菜单,介绍菜单时的动作。进一步促进幼儿学习。

、一起讨论墙饰,一起设计制作区域墙饰。

教师先和幼儿讨论制作哪种蔬菜水果饼干,并讨论材料的营养。教师请幼儿回家来筹集材料的营养。并利用集体活动分享,分享后制作,相应的图片,让更多的小朋友看图就可以知道饼干的营养,方便服务员介绍。

然后教师和幼儿一起将自己设计的图画,装饰在区域墙饰上。这样不仅激发幼儿操作学习的兴趣,还让幼儿在活动绘画中,了解了蔬菜水果的营养

获取成效

    通过参观“嘟嘟烘焙坊”后,幼儿在与其他客人交流方面有了明显的进步,积极主动,而且会说一些礼貌用语了。经过和幼儿讨论蔬菜水果的营养制作墙饰,幼儿懂得了蔬菜水果的营养,并且愿意给别人来介绍。

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