大班 我要做厨师【观察记录】

第七届全国幼儿教师职业技能大赛–观察记录

参赛作品名称

我要做厨师

参赛作者

  周丽珊

单位名称

成都市双流县机关幼儿园

观察目标

能够通过同伴之间相互交流,实现经验互换,提升已有经验。

观察对象

涵涵 洋洋

年龄段/班

大班

观察时间

 

观察分析

涵涵先是选择了一种小型的塑料棒在桌子上简单的摆弄,感觉看上去有点“无所事事”。没过多久洋洋来了,洋洋找到了两个小篮子,里面装着各种食物的模型。有梨、胡萝卜、橘子、草莓……。其中一个篮子食物比较多还有两把木质小刀,一个装的食物则相对较少也没有小刀。涵涵说:“***,我们来切东西吧!” 涵涵顺手将小棒放回了筐子里,果断的接过洋洋手中的一个篮子。涵涵看着自己篮子里的东西比较少,准备从洋洋篮子里拿一些,于是用手遮掩了一下,接着选了一个食物给涵涵,并且给了涵涵一把木质小刀。涵涵仿佛觉得自己的东西还是很少,但是没有再纠结。两个人要开始游戏了,他们将食物拼在了一起。(食物模型是粘起来的)

涵涵说:“哎哟!我的手呀!”,洋洋拿了一根塑料小棒的在手上涂了涂,像是自己的手被切到,在涂药一样。涵涵说:“哎呀!我的手又切到了。”两个人一边不停的说自己的手被切到了,但是他们还是高兴地切食物。等到两个人都切完了,洋洋说:“我们一起煮菜吧!” 涵涵还在继续说:“我的手全部被切到啦!” 洋洋将切好的食物放到了旁边装小棒的筐子里。耐心的等了一会儿,洋洋说:“啊!煮好了,煮糊了。”这时,涵涵也将自己切好的食物放进筐里煮,而且还一边嘴里说加点盐,加点酱油……,一边将五颜六色的小棒放进篮子里。洋洋看到了涵涵的行为,没有说什么。洋洋吃了自己煮好的“食物”之后,重新又将食物拼在一起,看上去是很的熟练,即使是切割成三段的模型也能很快的找到对应的一块并且拼起来,他没有与涵涵交流。涵涵端出煮熟的食物,用小刀当勺子,开始吃了起来。

当洋洋又一次将食物拼在一起时,这次他没有将篮子放进筐子里煮,而是学着涵涵的样子将“调料”洒在了菜上,开始吃了起来。吃完了他首先选择相对较大的食物块儿捡起来,最后剩下了小小的彩色棒子,放在了一边。

洋洋再次将食物拼在一起,接着与涵涵讨论了一些别的事情,看样子还想切菜……

事后我感觉这样简单的游戏场景如此的有意义以至于包含了诸多孩子的学习与解决问题的多途径方式、游戏中的替代功能、人际交往等等。《指南》社会领域提及幼儿的社会化进程是如何影响自身的发展的,在本案例中如同伴的模仿学习力量如此强大,在一旁的幼儿只要稍加观察就会学习到其中的奥秘,比如说幼儿涵涵在用小棒作为食物的调料的时候,洋洋只是一旁静静的观察到了,他的第二次煮菜显然是学习了幼儿涵涵的方法,这确实比自己单调的煮菜要有趣,还可以吃一吃。幼儿涵涵切了菜之后不仅仅是像洋洋那样等待食物煮熟,还利用替代物将旁边易得的材料作为增加游戏乐趣的方式。又如幼儿洋洋的食物每一种食物颜色不一样,主体包括红色系列和黄色系列,红色的只有两种食物,而且拼合不太难,相比较而言黄色的食物较多,并且很多被分成了三段,因此比较难拼合。幼儿两次的拼合都是选择了相对容易的先拼合,降低难度,然后再拼合剩下的模型。

采取措施

针对此游戏,我增加了此玩具的种类,提升粘贴模型的难度,并且将这个玩具投放到区角餐吧里。当然后期还提供了不同食物烹饪过程的简单步骤图,让孩子们体验自己动手做菜的全过程,体验作为厨师的快乐。最后还可增加了烹饪过后的售卖环节,提升幼儿对操作过程的兴趣。

获取成效

了解了孩子的已有经验的基础上增加的对于幼儿思维难度的挑战,尤其是增加难度只有切食物,当然,作为小厨师的他们,售卖自己的食物,顾客吃了之后有满意的评价,他们同样很开心,游戏还在进行……

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