中班 小米到粥的发现【观察记录】

第七届全国幼儿教师职业技能大赛–观察记录

参赛作品名称

小米到粥的发现

参赛作者

  魏启凤

单位名称

北师大望京大西洋新城幼儿园

观察目标

通过感知觉发现小米经过加热后发生的物理变化,培养善于观察身边事物前后变化的能力。

观察对象

中大班幼儿

年龄段/班

56岁

观察时间

10月15日

观察分析

在之前的活动中幼儿对熬小米粥的兴趣及材料的经验已经得到了充分的满足和积累,因此这次从小米到粥的活动,我们希望引导幼儿通过感知觉对小米加热后的现象进行发现。

为了便于幼儿发现煮熟后和煮之前锅里的材料的变化,相同材料的锅准备了两份。煮之前我们请幼儿通过感观方式对材料进行了观察,孩子们发现没有煮过的小米:

1、水不是很清,米比较黄; 

2、米是硬的,咬不动;吃到嘴里有点扎扎的,面面的;

3、水在上面,米在下面;

4、水是凉的;

5、没有味道;

十四分钟后,我盛出一碗小米粥请孩子们说说变化:

1、把手放在碗的上面和碗外边时,感觉到好烫;

2、没煮过不香,煮过的很香;

3、米变大了,变软了,变的有点白了了,水也变有点米的颜色了;

我:为什么会变白,变软了?

幼儿:因为锅里的温度升高了,所以它们变了。

孩子们还发现煮小米粥的锅也发生了变化:

1、锅的盖上有气,有好多的泡泡,像喷泉一样;

2、水沸腾了,开锅了;

3、有白色的泡沫,还有白色的象皮一样的东西;

三十分钟后,我请孩子再次观察锅里的变化:

 1、小米变多了。

我:“为什么呢?”

幼儿:因为温度高的时候,小米就会变大,变得膨胀了。

2、变得像棉花一样软。

3、水变得稠稠的。

4、味道更香,更烫了;

   

分析:

整个实验过程中,幼儿的兴趣一直再跟着小米粥的变化进行着。原因有以下方面:一是幼儿之前的自身尝试对材料等方面的好奇得到了满足,为此次的活动的顺利开展奠定了基础。其次,活动贴近幼儿生活,是幼儿熟悉,但又陌生充满了探索的新鲜感。孩子们很少有机会观察到煮小米粥过程中的变化,对于材料加热后发生的物理变化孩子们非常感兴趣。最后,孩子们之所以能够准确地说出物理变化后的概念,说明他们有一定的生活经验的。

采取措施

区域活动中的孩子们的学习探索还没有结束,经常会有孩子们把自己的探索和对材料使用的学习经验跟同伴分享。例:继续体验用各种工具去谷皮,将谷子变成小米;用小石磨将小米磨成面或是用谷皮进行美术创作等等。通过以上方式不断满足不同年龄段和不同兴趣幼儿的需要。

获取成效

《指南》科学领域目标“具有初步的探究能力”中有这样的说明“幼儿的探究能力是其解决问题的过程中综合运用各种方法的能力的综合表现。”因此,在活动中从探究的方法上来讲,运用了观察比较、思考猜测、实践验证的方法。通过记录的方式收集信息,是幼儿探索历程与认识发展真实客观的呈现,是幼儿自我调整建构知识经验的见证,也是幼儿表达个人发现与意见的依据。

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