能干负责的餐厅服务员【观察记录】

全国幼儿教师专业风采大赛–观察记录

参赛作品名称

能干负责的餐厅服务员

参赛作者

  陈洁

单位名称

北京市六一幼儿院

观察目标

投放“游戏材料菜单”后,孩子的游戏及使用情况。

观察对象

姓名: 吴泰庚                姓名:张博阳            

出生日期:2008年12月      出生日期:2009年5月

性别:男                    性别:男

年龄:  4岁11个月         年龄:4岁6个月

 

姓名:熊莘润                

出生日期:2009年2月

年龄:4岁9个月

观察时间

2013年11月13日

观察分析

熊莘润陈天骄作为顾客来到娃娃家小餐厅吃饭,张博阳是服务员,吴泰庚是厨师。点完餐后,吴泰庚拿着菜单找到我,举起菜单说:“老师,她把所有的主食都点了。”我说:“如果顾客点的太多了,服务员可以怎么做呢?”停顿片刻后,我接着说:“比如可以向顾客提一些建议,主食点多少更合适,不浪费。我们以前讨论过的?”这时娃娃家美食屋游戏的小朋友都对我们的谈话很关注,张博阳边伸出两个手指边对我说:“可以点两个”。之后吴泰庚走到熊莘润身边指着餐单上的主食边对她说:“主食可以点两个,这样就不会浪费了。”熊莘润咧开嘴笑着看向菜单。张博阳说:“对,剩下的也可以打包。”于是,他接过菜单放到桌子上,又用毛巾把画好的线擦掉,把笔帽摘掉后握在手里。熊莘润用手指着餐单上的主食说:“那我要一个这个吧!”张博阳边重复菜名边用笔在菜单上做标记……。

在整个活动中虽然吴泰庚发现小朋友们点菜的方法不适宜并提出疑问,但这并没有影响孩子对游戏活动的兴趣,一直都保持着积极愉快的状态。突出的表现了快乐向群的心理特点。

针对熊莘润第一次点菜被提出质疑后,熊莘润并没有表现出更多的沮丧和其它负面情绪,在和小朋友们接下来的活动中,表现的更为主动,再次选择点餐情节游戏,表现出孩子在遇到问题时能积极应对,知道事情没做好可以重新来的不怕失败的良好心理品质。

在娃娃家美食屋出示菜单时,我们结合“健康金字塔”和孩子们共同讨论了主食、蔬菜、肉类、甜品等食物在点餐时应占的比例,并且将比例明确到几个(种)。但游戏时,熊莘润因为对点餐的过程更为关注,所以几乎将所有的主食都点了。吴泰庚看到她的游戏行为不符合之前的讨论内容,知道主动思考提出质疑。在这个过程中吴泰庚和张博阳都能主动与老师沟通自己的想法,思考后表达出适宜的答案,能看出孩子们在游戏中表现出了积极参与及好奇求知的特点。

 

采取措施

1、添加元素:将菜单“主食”“蔬菜”……等品种旁标注“一定量的数字”,引导与提示幼儿适量点餐。

2、可以和孩子一起讨论出几种“营养套餐”的食谱,从而使幼儿在游戏中感受营养配餐及均衡饮食的方法。

3、区域讲评重点回顾健康饮食金字塔的内容,介绍点餐方法。

墙饰调整:增加健康饮食金字塔的图片,引导幼儿在游戏时关注食物的黄金摄取量。

获取成效

1、在游戏中幼儿能有意识的关注墙面环境内容,并参考进行游戏。

2、在“投放营养套餐”食谱后,孩子们不仅在游戏中能有意识、有计划的选择食物,在日常生活中也能有意识的结合营养套餐食谱进餐。

3、家长们也纷纷反映在家孩子们也和爸爸妈妈一起分享健康饮食金字塔的内容,告诉爸爸妈妈自己要少吃甜食,有了初步的健康意识。

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